Одной из наиболее часто употребляемых приправ к различным блюдам является горчица. Одним нравится острая горчица, а другим сладкая, но мало кто из них знает, что горчица обладает не только приятным вкусом и ароматом, но и рядом полезных для нашего здоровья свойств:

1. Горчица способствует детоксикации организма. Горчица является источником фитохимических веществ и антиоксидантов, которые защищают клетки и помогают выводить токсины из организма.

2. Горчица помогает контролировать уровень сахара в крови. Согласно исследованиям, регулярное употребление в пищу горчицы помогает снизить уровень сахара в крови и улучшить чувствительность к инсулину, что снижает риск возникновения сахарного диабета.

3. Семена горчицы полезны для сердечно-сосудистой системы. Горчица это полностью натуральный продукт, который производится из семян горчицы. Учёные считают, что семена горчицы помогают снизить артериальное давление и уровень холестерина. Кроме того, горчица богата калием. Калий очень важен для функционирования нервной системы, сокращения мышц, поддержания водного баланса организма и поддержания нормального артериального давления.

4. Горчица укрепляет иммунитет. Из всех приправ и специй горчица и особенно её семена, являются рекордсменами по содержанию селена. В 100 г. семян горчицы в среднем содержится 208,1 мкг. селена, что составляет 378,4% суточной нормы. В свою очередь в 100 г. столовой горчицы содержится 33,5 мкг. селена, что тоже достаточно много. Селен очень важен для поддержания иммунной системы. Так же в горчице содержатся соединения, обладающие антимикробными и противовоспалительными свойствами.

5. Горчица улучшает работу мозга. Содержащиеся в горчице соединения стимулируют работу нейронов головного мозга, в результате чего повышается концентрация внимания и улучшается память.

6. Горчица помогает облегчить симптомы менопаузы. Горчица содержит фитоэстрогены, химические вещества растительного происхождения, оказывающие эстрогеноподобное действие на организм. В частности, во время менопаузы уровень эстрогена снижается, что приводит к приливам, ночной потливости и сухости влагалища, а содержащиеся в горчице фитоэстрогены помогают облегчить эти симптомы.

7. Горчица содержит важные питательные вещества. В 100 г. семян горчицы содержится до 10 г. омега-3 жирных кислот, что вдвое больше, чем в лососе. Да, съесть 100 г. горчицы и 100 г. лосося это совсем не одно и то же. Тем не менее, факт остаётся фактом. Омега-3 жирные кислоты крайне необходимы для здоровья сердца, мозга, кожи, волос и много ещё чего.

8. Горчица содержит антиоксиданты. Горчица содержит полезные для организма антиоксиданты, в том числе натуральный флавоноид кверцетин. Кверцетин выводит свободные радикалы и подавляет процессы окисления различных молекул. Вдобавок к этому кверцетин оказывает антигистаминный и противовоспалительный эффекты, что облегчает проявления разного рода аллергий, астматических приступов, а также кожные проявления аллергии.

9. Горчица укрепляет кости и зубы. Горчица богата кальцием, магнием и фосфором. Именно эти микроэлементы необходимы для крепких и соответственно здоровых костей, в том числе зубов.

10. Горчица помогает при респираторных заболеваниях. Многие из вас наверняка знают, что горчица веками используется в качестве лекарственного средства, и ряд исследований показал, что она действительно помогает при респираторных заболеваниях. Она содержит соединения, которые помогают при кашле, а также обладают противовоспалительными свойствами. Считается, что горчица эффективно помогает при бронхитах и ​​синуситах.

Понравилась публикация? Поделись!