Холодильник это предмет первой необходимости, без которого хранить продукты в течение длительного периода времени просто невозможно. Поэтому холодильник есть у каждого, однако большинство, располагая продукты в холодильнике, допускают грубые ошибки, в результате чего продукты иногда портятся быстрее, чем истекает их срок годности.

Чтобы продукты в вашем холодильнике оставались свежими как можно дольше, необходимо соблюдать несколько простых правил, о которых я вам сейчас расскажу.

Яйца

Для хранения яиц в большинстве холодильников предусмотрены специальные ячейки, расположенные на внутренней стороне двери. Место хоть и удобное, но для хранения яиц совершенно не подходящее. Яйца необходимо хранить там, где температура наиболее постоянна. В частности на верхней полке внутри холодильника и желательно как можно глубже.

Молоко

Молоко это тот продукт, срок годности которого не очень велик. Именно поэтому не следует хранить молоко на двери холодильника. Молоко, как и яйца, лучше всего разместить внутри холодильника и как можно ближе к задней стенке. Там температура самая низкая и её колебания при частом открывании двери минимальны.

Сыр и молочные продукты

Сыр и другие молочные продукты можно хранить на нижней полке холодильника, где температура относительно постоянная, но при этом не такая низкая, как требуется для хранения молока. Кроме этого, всегда смотрите на даты истечения срока годности и располагайте молочные продукты таким образом, чтобы те, оставшийся срок годности которых меньше, были на переднем плане.

Фасованное сырое мясо

Фасованное сырое мясо необходимо хранить на нижней полке, чтобы капающие с него вода и кровь не попадали на другие продукты, хранящиеся без упаковки. Разумеется, что в этом случае речь идёт о мясе, которое вы планируете готовить, а не хранить его несколько дней или недель.

Овощи

Свежие овощи нуждаются в зоне с пониженной влажностью. В холодильнике такой зоной являются ящики. В ящиках овощи будут изолированы от влаги и дольше сохранят свежесть. И ещё, ни в коем случае не храните овощи в полиэтиленовых пакетах.

Фрукты

Фрукты тоже не любят высокую влажность. Поэтому хранить их тоже необходимо в ящике, но в отдельном от овощей.

Мясные деликатесы

Мясные деликатесы, в том числе колбасы, необходимо хранить там, где температура наиболее низкая. Идеальным местом для их хранения в холодильнике будет верхняя полка.

Сливочное масло и мягкие сыры

Сливочное масло и мягкие сыры желательно не переохлаждать, в силу чего хранить их лучше всего на двери или на нижних полках холодильника.

Специи и соусы

Заправки, жидкие специи, майонез, горчица, кетчуп и другие соусы содержат консерванты, по причине чего обладают достаточно большим сроком годности и могут храниться при не очень низких температурах, например на двери холодильника.

Фруктовые соки

Большинство натуральных соков пастеризованы и так же, как соусы, не нуждаются в хранении при низких температурах. Их тоже можно хранить либо на двери холодильника, либо на нижней полке. Стоит отметить, что это не относится к непастеризованным свежевыжатым сокам, срок хранения которых не велик.

В заключение добавлю, что не стоит хранить в холодильнике яблоки, помидоры, арбуз, авокадо и бананы. Яблоки прекрасно хранятся и без холодильника, а вот остальные фрукты при хранении в холодильнике теряют свои вкусовые качества, поскольку низкие температуры останавливают их процесс созревания.

Понравилась публикация? Поделись!